petek, 06. december 2013

Zimska revija Dom in stil



Danes smo z Miklavžem čisto zares zakorakali v praznični december... Se vas praznično vzdušje še ni prijelo? Preglejte revijo dom in stil, najdite kakšno luštno idejo in si dekorirajte stanovanje.... Za vikend pa priporočam kakšne domače piškote, da napolnijo dom s prazničnimi vonjavami. Zdaj je tudi pravi čas, da se lotite doma narejenih darilc za prijatelje.... Želim vam lep vikend!!

povezava:








sreda, 10. april 2013

Pogosto zastavljena vprašanja in odgovori

Sem se le odločila, da zapišem odgovore na najpogostejša vprašanja, mogoče bi to mogla narediti že veliko prej, ampak včasih je bolje pozno kot nikoli;)

Kako lahko naročim torto?
Na moji spletni strani www.jagode-dinozavri.si in na fb strani je napisano, da me za naročila pokličite na telefon 041 377 522. To je najlažji način, ker me ponavadi dobite takoj in vam lahko takoj povem vse informacije, ki vas zanimajo. Seveda kdaj nisem dosegljiva ali se ne oglasim, ker imam mogoče kakšen opravek, ampak če me pokličete kasneje, me ponavadi dobite.
Pogosto dobim povpraševanja na sporočila na FB strani, ampak se lahko zgodi, da boste mogli  malo počakati na odgovor.
Maila trenutno nimam objavljenega, saj sem imela v preteklosti veliko težav - dobivala sem vedno več spama , nagradnih iger, povabil v razne mreže, raznih verižnih mailov, zaradi česar se je zgodilo, da sem spregledala kakšno povpraševanje in je bilo potem veliko slabe volje.

Koliko časa prej je treba oddati naročilo?
Žal odgovor ne more biti enoten, saj torte delam sama, torej jih lahko naredim le določeno število. Seveda je odvisno od letnega časa - spomladi je veliko porok in cerkvenih dogodkov, tako da je lahko datum zaseden tudi pol leta prej.
Torto mi ponavadi lahko naročite en teden ali tudi 4 dni prej, se pa zgodi, da včasih ne morem sprejeti naročila, zato je najbolje, da me pokličete čimprej, ko se odločite, da želite mojo torto.

Katere podatke vam moram sporočiti?
Ko naročate preko telefona, vas ponavadi jaz vprašam, kar želim vedeti, če pa mi sporočate preko sporočil, je zaželjeno, da mi sporočite čim več želja in pričakovanj, saj boste tako najhitreje prišli do odgovora. Najpomembneje mi je, da mi sporočite, za kateri datum (vsaj približno) povprašujete. Le tako vam lahko takoj sporočim, ali bi torto lahko naredila, oz. koliko prej jo morate naročiti. Januarja so seveda pogoji čisto drugačni kot meseca maja in če mi ne zaupate datuma, vam tega ne morem povedati.
Druga stvar je, kakšno torto želite in približno kakšne velikosti. Samo toliko da vem, ali gre za običajno otroško torto ali za veliko poročno torto.
Zelo sem vesela, če mi napišete, od kje ste, saj včasih lahko takoj ponudim informacijo glede dostave.

Od kje ste in ali mi torto dostavite?
Sem iz Tolmina. Ja, vem, za večino nekaj ovinkov predaleč. Vseeno se potrudim, da ni treba priti po torto ravno do mene, ampak jo pripeljem vsaj do Nove Gorice, ki je veliko bolj dostopna preko avtoceste.
Včasih se nabere toliko naročil, da lahko pripeljem tudi do Ljubljane. Kadar se ne nabere dovolj naročil in vseeno želite dostavo, se dostava zaračuna 0,30 eur na kilometer.
Poročne torte v velikosti nad 50 kosov se vedno dostavljajo na kraj praznovanja.
Pogosto slišim kakšno pikro na račun prevoza... res mi je zelo žal in tudi sama bi si želela, da bi bila bližje vsem, ki si želijo moje torte. Ali pa vsaj, da bi lahko zagotovila dostave vsak teden.... Je pa odločitev predvsem vaša, kako daleč ste se pripravljeni peljati po torto - nekateri pridejo iz Prekmurja, tudi iz Hrvaške in Italije se pripeljejo, nekaterim je mogoče predaleč, če se morajo peljati na drug konec mesta. Nikomur še nisem zamerila, če se iz tega razloga ni odločil za naročilo, vseeno pa mi lahko to poveste na kulturen in prijazen način;)

Katere okuse ponujate oz. kateri okusi največ grejo?
Torte so narejene kot domače torte, zato nimam posebnega seznama okusov, ki jih lahko ponudim. Najraje imam, da mi poveste, kaj želite in se poskusim prilagoditi, če le gre.
Biskviti so pečeni iz sestavin (in ne iz slaščičarskih praškov), kreme pa so ponavadi na osnovi alpske smetane. Rastlinske smetane, arom in konzervansov ne uporabljam. Največkrat delam sadne jogurtove okuse, ki so lahki in še posebej primerni za poletna praznovanja. Velikokrat čokolada in vanilija, včasih čokolada ali vanilija s koščki sadja. Malo manj pogosto delam kreme s skuto ali maskarponejem, ali orehi in lešniki, so pa tudi dobre :)

Koliko stane torta?
Cena je povezana z velikostjo in količino oz. zahtevnostjo dekoracije - po domače povedano, več kot imam dela s torto, dražja je. Nimam cenika, ki bi bil tako podrobno razdelan, ampak gre bolj za oceno na podlagi želja, ki ste mi jih napisali. Upam, da zato razumete, če vam informacij o ceni ne morem dati, če mi ne napišete, kakšne so vaše želje.
Čisto okvirno mogoče lahko napišem, da torta za 20 kosov pride od 65 eur naprej, odvisno od količine dekoracije, kot sem že omenila.

Ali lahko izberem samo med slikami, ki so objavljene na FB ali blogu?
Seveda ne, za izgled torte se dogovorimo, rada ustrežem željam. Več informacij mi boste zaupali, lažje bom naredila torto, s katero boste zadovoljni.

Koliko časa potrebujete za izdelavo torte?
Čisto različno. Samo za izdelavo okraskov porabim od 1 - 7 ali več ur, da torto oblečem v maso in končam dekoracijo, pa gre vsaj še ena ura. Največ časa porabim za junake iz risank, saj jih je potrebno oblikovati tako, da so podobni svojim originalom;)

Iz česa je dekoracija na torti in ali se jo lahko poje?
Torta je prekrita s sladkorno maso, nekateri ji rečejo tičino masa ali fondant. Dekoracija je narejena iz iste mase in je načeloma jedilna. Načeloma pravim zato, ker je narejena iz jedilnih sestavin, se mi zdi pa čisto brezveze, da bi jo mogli jest, saj gre za navaden sladkor in barve.
Marsikdo mi reče, da je tičino masa baje zanič, zato bi raje smetanovo torto. Seveda je to stvar okusa. Nekaterim je masa zelo dobra in jo pojejo, nekateri jo pustijo na krožniku (tudi sama sem med slednjimi). Dekoracije pač ni nujno pojest;)
Žal sama lahko ponudim le torto, ki je dekorirana s tičino maso, saj to obvladam. Žal nisem izučena slaščičarka in ne obvladam klasičnih slaščičarskih veščin, da bi lahko ponudila lepo okrašeno smetanovo tortico.

Ali moram torto hraniti v hladilniku oz. ali lahko dam torto na balkon?
Vsakemu povem, da mora torto hraniti v hladilniku, je pa to seveda vaša odločitev. V hladilniku je temperatura pod nadzorom. Jaz osebno bi raje na balkon nesla solatko, jogurte in pijačo, saj bojo lažje prenesli razliko v temperaturi, pa tudi neprimerno cenejši so od torte, če se kaj pokvari. Če je na balkonu 14 stopinj, to ni le par stopinj več kot v hladilniku in ja, teh "par" stopinj se lahko pozna. Seveda je odločitev vaša ;)

Ali torta preživi prevoz?
Ja, ponavadi ga. Ko so torte na hladnem, je masa trda in torta preživi prevoz. Pozimi je transport torte lažji, poleti je malo težje. Če pridete poleti po torto, se je dobro pripraviti in vzeti s sabo kakšen ledeni vložek (pingvin). Fino je, če vozite počasneje, še posebej v ovinkih;) Vedno pa obstaja možnost, da se kaj zgodi, to je jasno.

Ali mi lahko naredite samo figurico za torto?
Trenutno samo figuric ne ponujam. Res mi je žal, ampak sem nekajkrat poskusila in nikoli ni bilo nič prav - ali se je kaj polomilo med transportom, ali je pošta zamujala ali pa so bili razočarani, ker so mislili, da bo torta na koncu izgledala točno taka, kot bi jo naredila jaz. Z izdelavo figurice, pakiranjem in pošiljanjem sem imela skoraj več dela, kot če bi naredila kar celo torto. Zato sem se odločila, da do nadaljnega samo figuric ne delam, kar pa seveda ne pomeni, da jih nikoli ne bom. Mogoče kdaj, če najdem rešitve za navedene težave.



Zaenkrat toliko. Če imate mogoče še kakšno vprašanje, pa mi ga prosim zapišite v komentar in ga mogoče uvrstim na seznam.











torek, 02. april 2013

Kaj se skriva v velikonočnem jajčku presenečenja in kdo ga dobi



Velika noč je mimo, zato je čas, da se jajček odpre in se pogleda, kaj se skriva v njem....



Vanj sem skrila lepo jagodno-dinozavrsko majčko.

Upoštevala sem vse komentarje z bloga in s slike na FB. Tokrat sem izbrala Petro, ki je oddala komentar pod sliko na FB. Petra, pošlji mi naslov, da ti lahko pošljem jajček.

Hvala vsem za lepe komentarje in obljubim, da bom kmalu podarila še kakšno.

četrtek, 28. marec 2013

Velika noč pri meni doma....


Ne, za Veliko noč pa ne pečem tort! No, vsaj za našo družino ne. Za tradicionalni del Velike noči v obliki kuhanih jajc, šunke, hrena in potice, še vedno poskrbi moja mama, saj nismo veliki ljubitelji velikonočnih dobrot. Zato pa toliko bolj z veseljem izkoristimo priložnost, da polepšamo stanovanje.

Jajca imamo raje v palačinkah, zato sem jih izpihala in prihranila lupine. Poiskala sem akrilne barve, ene so bile že zasušene... tako dolgo že nisem risala. Že dolgo občudujem ilustracije Geninne D. Zlatkis, še posebej tiste na kamnih in tokrat sem želela poskusiti in sama narisati nekaj podobnega na jajcih. Manjka mi še veliko prakse, da bojo moje sličice lepe, ampak sem pri risanju čisto "not padla" in neskončno uživala:) Fina sprememba po nenehnem gnetenju sladkorne mase.



Slaščic doma ne pečem pogosto, saj otroka nista preveč navdušena nad raznimi pecivi. Domače piškote pa obožujeta, še posebej linške z marmelado. Tokrat sem linške spekla v obliki jajc, polnila pa sem jih z dobro marelično marmelado. Moj najljubši recept:
300g moke
200g masla (lahko del nadomestimo z žlico kokosove masti)
70g rjavega sladkorja
ščep vanilije
2 rumenjaka
100g mletih lešnikov in mandljev.
Vse sestavine zgnetemo v testo, ki ga ohladimo v hladilnku. Zvaljamo, izrežemo oblike in pečemo 10-15 minut na 170 stopinjah celzija. Pečene pustimo, da se malce ohladijo. Spodnje polovičke premažemo s kvalitetno marmelado in jih pokrijemo z zgornjimi polovičkami, nato pa posujemo s sladkorjem v prahu. Piškoti so zelo krhki in se kar topijo v ustih.


Pod roke so mi prišla plastična jajčka, ki sem jih pred časom rešila pred smetmi. Nisem navdušena nad plastiko, ampak na pokrovčkih steklenih vazic pa prav dobro izgledajo. Super popestritev za 10 minut dela.




Spomnila sem se, koliko volnenih cofkov sem naredila, ko sem bila majhna. S prijateljicami smo na ulici kvačkale, šivale, delale cofke. Včasih kar pozabim, da nebi škodilo, da bi tudi moja fanta to znala, saj je to super trening za male otroške ročice. Tokrat smo naredili zajčka z velikim bombažnim repkom, ki smo ga prilepili na darilni papir in postavili v okvir. Papir malo spominja na snežinke, ampak prav taka je letošnja pomlad ;)




Še ena spretnost za male ročice - šivanje. Iz papirja smo izrezali obliko jajc in jih zašili v paketke, v katere smo skrili sladke drobnarije. Nastala so jajca presenečenja, ki so veliko bolj prisrčna od ogromnih čokoladnih jajc v pisanih papirjih, ki v notranjosti skrivajo plastično razočaranje;)


Jaz sem zašila največje jajce. Vanj sem skrila presenečenje, ki ga bom nekomu podarila takoj po praznikih. Če si kdo želi presenečenje, naj to napiše pod sliko na FB strani. Če vas bo več, bom mogla nekoga izžrebati ali izbrati kako drugače. Če nimate fb računa, lahko pustite sporočilo tudi v komentarju, vendar to napišite in se podpišite z imenom, da ne bom podvajala kandidatov.V torek bom sporočila, kdo dobi paketek, takrat bom tudi razkrila vsebino tega jajca:)



Upam, da vam je kakšna ideja prišla prav in bo tudi vam polepšala praznike. Še več idej za ustvarjanje najdete na strani Dom in stil ali v reviji Dom in stil.

torek, 26. marec 2013

Madagascar

Ta torta je nastala na temo risanke Madagascar 3.

Velikokrat me vprašajo, če sama naredim figurice. Ja, seveda, kako pa naj drugače v par dneh dobim figurice, ki so točno po željah naročnika... Pogosto me tudi sprašujejo, koliko časa porabim za izdelavo torte.... V bistvu zelo različno - odvisno od teme, števila figuric, koliko so figurice zahtevne... Več časa se porabi za risane junake, saj je treba paziti, da je figurica vsaj malo podobna originalu. Če je sestavljena iz veliko barv, tudi to vzame čas, da naredim vsako posebej... So dnevi, ko je idej veliko in je lažje modelirati, pride pa tudi dan, ko ne gre nič od rok in se trudim več časa kot ponavadi.
Veliko je dejavnikov, ki vplivajo na čas izdelave torte, vsekakor pa se čas ponavadi meri v urah, ne minutah ;)


petek, 22. marec 2013

Just Married :)


Ta poročna torta je nastala za razstavo na Celjskem sejmu. Tja me vsako leto povabi Urša, organizatorka porok iz agencije Želimo.si.
Izbira teme za sejemsko poročno torto je vedno težka, saj mora privabiti poglede... Moje želje so, da bi naredila kaj drugačnega, modnega, elegantnega..., še vedno pa se za svoje poroke neveste največ odločajo za bolj klasične torte z rožicami in metuljčki. Vseeno sem se letos odločila za čisto drugačno torto, pisano v barvah in oblikah, z veselimi figuricami na vrhu.... Upam, da se bo kakšen par letos opogumil tudi za kaj podobnega :)


sreda, 20. marec 2013

Prašički


Sandra, K8 dizajn, si je zaželela torto s svojim logom in prašički za srečo, ki so njen zaščitni znak. Naredila sem jih več kot 50, nekateri so končali na mafinih, večina pa na torti....



torek, 19. marec 2013

Petdesetletnica

Ko me je poklicala gospa Albina in se najavila, da mi prinese pokazat obleko in vabila za zabavo, sem se zelo razveselila, saj je najlepše delati torte, ki jih lahko sam oblikuješ. 
Obleka je bila temno rjava z žametnimi čipkastimi rožami, na vabilih sivka in čipkasti trak, gospa Albina pa ima rada rože.... 
No, dodala sem še zlate rožice in nad rezultatom sem bila čisto navdušena:)





nedelja, 10. marec 2013

Pomladna e-revija Dom in stil

Delo za dom in stil ni moje čisto pravo delo, saj ga ni toliko, da bi temu lahko tako rekla. Tako da raje rečem, da to delam za dušo, saj sem vedno rada ustvarjala dekoracijo za svoj dom;) Revijo najdete na tej povezavi: http://revija.dominstil.si/ ali pa si jo ogledate v spodnjem oknu.

Navdušena sem, da je tokrat na naslovnici moja slastna jogurtova tortica, v reviji pa najdete tudi recept.


Instagram

Ker je tudi instagram vedno bolj priljubljen, sem začela objavljati slike tudi tam. Velikokrat se namreč zgodi, da ne utegnem lepo poslikati torte in naredim samo sliko s telefonom, ki pa ponavadi ne ustreza kakovosti za objavo kje drugje. Tako bom večkrat objavljala utrinke svojega dela, tisti, ki pravi, da objavljam premalo slik, bo gotovo prišel na svoj račun:)
Moje slike najdete pod uporabniškim imenom dmateja ali na tej povezavi   http://instagram.com/dmateja :)
Spodnja slikica je nastala med slikanjem za pomladno revijo dom in stila, ki je medtem že izšla.



Poročni piškoti

Novembra sem na povabilo najboljše poročne agencije želimo.si sodelovala na Ljubezenskem in poročnem showu v Ljubljani. Pripravila sem piškotke, ki so bili namenjeni za malo darilce obiskovalcem našega razstavnega prostora. Bi bili tudi luštno darilce svatom na poroki, kajne?



Angry birds

Pred časom sem si obljubila, da kovačeva kobila pa ne bo bosa, da bosta moja otroka vedno dobila torto in da bo mogla biti zares posebna, pa čeprav jo bom delala celo noč... In res je tako, da ponavadi delam zanju na koncu in se pogosto zavleče pozno v noč, ko je končana. Ampak delam s posebnim veseljem, sploh mi ni težko, nič ne pazim in se posebej trudim, pa na koncu super uspe, saj je energija taprava:)
To torto sem delala, še preden sem poznala to igro, predstavljala pa naj bi angry birds space različico;)



1. rojstni dan

Verjetno naredim največ tort za prvi rojstni dan.
Najbolj priljubljen motiv so živalice vseh vrst. Otročki namreč takrat še ne gledajo risank, da bi imeli priljubljenega junaka, niti se zavedajo torte, da bi jih lahko povprašali, kaj bi imeli na njej. Zato največkrat naredim živalice, ki jih poznajo - zajčki, metuljčki, čebelice, kravice, mucki in kužki......
Pokončna številka ena je skoraj obvezna, veliko tort pa je dvonadstropnih, da bo spomin na prvi rojstni dan še bolj poseben:)